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先日カルパッチョを変えたばかりですが、また変わります。
蒸し茄子とにんにくピューレのドレッシングで合わせてみました。

～コチのカルパッチョ～

根魚特有のもちもち感が良いです。
にんにくを合わせていますが、意外とさっぱり召し上がれます。

是非

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〜Tramont 人とワインと食卓と〜
営業時：18:00〜27:00
(18:00～21:00はおまかせコースの御予約様のみとなっております。フリー、アラカルト、プリフィックスご希望のお客様は21:00以降でお願いします。)
定休日：月曜日(祝日の場合は火曜日休み)
予算：10,000〜15,000円
住所：築地2丁目8-2 Tsukiji Base Bldg.4F
アクセス：築地駅/新富町駅　徒歩3分
おすすめ：プリフィックスコース(4品、5品、6品)

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